あっというまに桜が満開になりました。桜のトンネル。

るる子流魔法の片づけ術で   みるみるうちにお部屋スッキリ!-桜

青空バックよりも、曇り空の方が好きです。

あれ、日付の設定が去年になってる!
2010年ではなく、昨日撮影した写真です。

桜 桜 桜

浅漬けの素って、簡単で美味しいけれど、いつも同じ味になって飽きてしまいますよね。ちょっと変化を持たせるために、浅漬けの素を使った簡単アレンジをご紹介します。

アレンジっていうのもおこがましいくらい簡単なんですが、さっぱりしていてサラダ感覚でいくらでも食べられちゃいます。

材料

白菜 8分の1個(内側を使います)
塩 適量(小さじ4分の1程度)
浅漬けの素 大さじ2、3杯

作り方

1 4分の1分割の白菜の内側から4、5枚(全体の厚みの真ん中くらいまで)はがして、幅1センチくらいのざく切りにします。
2 ボールに入れて塩を適量振りかけて全体になじませます。
3 浅漬けの素を振りかけてよく混ぜます。

すぐに食べられますが、一晩くらいおくともっと美味しくなります。

外側は味がしみにくいので、内側の白くてやわらかい部分を中心に使い、1センチくらいの細めに切った方がよいみたいです。外側はお味噌汁などに。

鷹の爪や、ゆずの千切りなどお好みで加えてもいいです。

今回は何も加えず、本当に白菜のみにしました。お塩も、天然塩だともっと美味しくできるでしょうが、普通の食卓塩です。

るる子流魔法の片づけ術で   みるみるうちにお部屋スッキリ!-白菜の浅漬け

浅漬けの素アレンジでは、誰に出してもやけに評判のよいキャベツ漬けがあるので、次に作ったときに、写真付きで紹介しますね。

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お片づけ仲間の(←勝手にごめんなさい)とむ★おしゃれ家事一年生さんお洋服の整理がんばっておられます!捨て基準のコツなども紹介されていますので、覗いてみて下さいね。

私も衣類の整理は懸案事項です。

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