今日、やっとトイレのカレンダーをめくりました。

我が家にも、やっと3月がやってきました 笑。

カレンダーもめくれないほどパニクっていたつもりもないのですが、どうも素直にめくる気持ちになれなくて。

何に対する抵抗なのか、いやそもそも抵抗なのかどうかもわからないですが。伝わるかなーこの感じ。

やっと自分の中で何か折り合いがついた感覚があり、今日おもむろに2月分を切り取りました。

そこに現れた3月の写真は思っていたより素敵で、それでまた少し気持ちがなごみました。

先日のブログにコメントをいただきました。

何気なく載せたバナナスコーンの写真を見て下さり、レシピが知りたい!と。

ありがとうございます。

でも実はスコーンミックス使った、ナンチャッテ手作りなので…

どうしようかなと思いましたが、たしかに簡単に美味しくできるので、お伝えすることにします。

使ったのは成城石井のスコーンミックス粉です。

200gのが2袋入りで、400円しなかったと思います。

レシピは本当に袋に書いてあったままで、ただそこにさいの目に切ったバナナを2本分足しただけです。

【材料】

スコーンミックス(成城石井)200g

無塩バター 30g

卵 1個

牛乳 15cc

バナナ 2本

【作り方】

⑴ バナナを1センチ大のさいの目に切っておく

⑵ 室温で柔らかくしたバターをスコーンミックスに入れ、全体に行き渡るようすり混ぜる

⑶ とき卵、牛乳を加えよく混ぜる

⑷ バナナを加えて混ぜる

⑸ 生地を8等分して形を整える

⑹ 200度に予熱したオーブンで13~14分焼く

(スコーンミックスがない場合は、

小麦粉200g

ベーキングパウダー 4g

砂糖 30g

くらいの感じかなと思いますが、試作していないので、「スコーンミックス 手作り」などでリサーチしてみて下さい。)

バナナを2本分加えるのはとーってもオススメできます!

美味しさアップはもちろんですが、生地が手につきにくくなり、扱いやすくなりました。

バナナ1本でも作りましたが、2本の方がずっとよい!

娘のリクエストでチョコチップも入れましたが、私はむしろバナナだけの方が好きかも。

そのあたりはお好みでどうぞ。

バナナスコーンの成功に味をしめ、いちごスコーンも焼きました。

バナナよりは甘みが少ないので、お砂糖10gだけ足しましたが、こちらも簡単で美味しくできました。

ミックスを使ったスコーンは、お子さんと一緒に作るのにもちょうどいい感じです。

我が家の女子はあんまり興味を示さず、でも食べるのは大好きみたいです。

次は抹茶味にしてみようかな。

コメントいただき、いろいろ書いていたら、ただ作っていた時より断然楽しくなってしまいました。

ありがとうございました😊

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